Les Plats de Viande

Agneau

Courgette – Paprika rouge – Thym

€ 43.00

–—

Filet de veau

Pommes de terre des Polders – Asperges blanches “Marc Deswarte” – Betterave rouge

€ 41.00

–—

Pigeonneau du Nord de la France

Endives – Fèves – Racines de persil

€ 39.00

–—

Ris de Veau

Foie d’oie – Morilles - Epinards

€ 43.00

–—

Boeuf  “Simmental”

Pomme de terre des Polders – Os à moelle - Céleri-rave

€ 43.00

Les Plats de Poissons

Lotte

Oignons printaniers - Racines de persil – Bellota

€ 34.00 - € 40.00

–—

Bar de Mer

Crevettes de la mer du Nord - Epinards – Jeune carotte

€ 37.00 - € 43.00

–—

Homard de l’Escaut Oriental

Asperges vertes de notre jardin – Pâtes fraîches – Tomate

€ 41.00 - € 48.00